"Две капусты" - и вы сыты: постный салат, которым вы точно наедитесь (видео)

Читати українською
Автор
985
Такой салатик - самое то в период поста
Такой салатик - самое то в период поста. Фото shuba.life

Вкусно, ярко и очень витаминно

Вкусные блюда не только доставляют гастрономическое удовольствие, но поднимают настроение. И Великий пост — не исключение.

Именно поэтому мы вместе Shuba решили смешать два разных вида капусты и порадовать вас и близких полезным и вкусным салатом. Буквально через 20 минут у вас на столе будет витаминный бум.

Как приготовить салат "Две капусты"

Ингредиенты на 2 порции:

  • капуста пекинская — 1 шт.;
  • капуста красноголовая — 1/3 шт.;
  • огурец свежий — 2 шт.;
  • соль — 1/2 ч. л.;
  • лук — 1/2 шт.;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • перец болгарский красный — 1/2 г;
  • петрушка, пучок — 1 шт.;
  • зеленый лук, пучок — 1 шт.;
  • йогурт — 4 ст. л.;
  • чеснок, зубчики — 1 шт.;
  • горчица — 2 ст. л.;
  • ванильный экстракт — 1 ч. л.;
  • уксус яблочный — 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Пекинскую капусту разбираем на листья, моем под проточной водой и мелко нарезаем.
  2. Треть краснологовой капусты отрезаем, моем и шинкуем.
  3. Огурцы моем, обрезаем концы, нарезаем их кружочками, солим, перемешиваем и оставляем их на 10 минут. После сливаем лишнюю жидкость.
  4. Чистим и нарезаем тонкими ломтиками лук. Тушим его на разогретой сковороде с оливковым маслом в течение 3 минут. Добавляем измельченный перец и тушим все до мягкости.
  5. В отдельной посуде смешиваем пропущенный через пресс чеснок с йогуртом и горчицей.
  6. Все подготовленные ингредиенты смешиваем в салатнике, добавляем измельченный зеленый лук и петрушку, заправляем соусом и тщательно все перемешиваем.

Приготовленный салат подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита.