Стояти годину біля плити не доведеться: запечіть котлетки у духовці

Беззаперечною перевагою духовки є те, що за допомогою неї суттєво скорочується час приготування страви. При цьому сама страва виходить соковитою та корисною.

Одним із варіантів смачного обіду є ліниві голубці, запечені у томатно-сметанному соусі або ж запечені котлети. А рецептом з нами поділилися на порталі "Смачні рецепти домашніх страв".

Як приготувати запечені котлети

Інгредієнти:

• 200 г яловичини;
• 300 г свинини;
• 1 цибулина;
• 2 невеликих картоплини;
• 2 яйця;
• 3 зубчики часнику;
• 0,5 ст. молока;
• 3 скибочки білого хліба;
• зелень — за смаком;
• сіль і перець — за смаком;
• 200 мл нежирної сметани для соусу (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. М'ясо порізати на невеликі шматки та перекрутити через м'ясорубку разом з цибулею.
2. На середній тертці натерти картоплю, завдяки якій котлетки будуть дуже соковитими.
3. Додати до фаршу картоплю, яйце, видавлений через прес часник, посолити, поперчити, перемішати.
4. Хліб залити молоком та подрібнити блендером в кашку.
5. Додати до хліба фарш і зелень, залишити у холодильнику на годину.
6. Зліпити котлети, викласти їх на застелене пергаментом та змащене олією деко.
7. Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
8. Приготувати сметанний соус вичавивши часник, додавши трохи води й склянку нежирної сметани.
9. За 5 хвилин до готовності вилити соус на котлетки.

Раніше ми писали, як приготувати курячий паштет. Готувати такі паштети у духовці – французька традиція.