Такого борщу ви ще не куштували: один дешевий інгредієнт зробить пісну страву неймовірно ситною (відео)

Ми розповідали, як у піст приготувати дуже смачний борщ — із грибними "вушками". Тепер ділимось ще однією варіацією цієї страви без м’яса. Вона підійде, якщо у піст ви вживаєте рибу.

Комусь рецепт борщу із кількою може здатись чудернацьким і навіть дивним, а дарма. Він виходить неймовірно смачним, ароматним та поживним. Як приготувати борщ з кількою в томаті, розповіли на ютуб-каналі "Готуємо страви з ШефКухарем".

Інгредієнти:

• 2/3 склянки квасолі
• 1 банка кільок або бичків у томаті
• 1 невеликий буряк
• 1 середня морква
• 1 цибулина
• 1 салатний перець
• 150-200 г капусти
• 4-5 картоплин
• 0,5 л томатного соку
• 0,5 ст. л. цукру
• 1 ст. л. солі без гірки
• лавровий лист
• зелень

Спосіб приготування:

1. Дрібним кубиком нарізаємо цибулю. Нарізаємо зелень.
2. Шаткуємо капусту. Середнім кубиком нарізаємо картоплю. Натираємо на середній терці моркву і буряк.
3. У сковороду наливаємо олію. Висипаємо натертий буряк, додаємо цукор, перемішуємо і смажимо 2-3 хвилини.
4. Додаємо натерту моркву, перемішуємо і смажимо ще 2 хвилини. В іншу сковороду наливаємо олію, додаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Вливаємо томатний сік і даємо йому покипіти з цибулею 5 хвилин.
5. У 3-літрову каструлю висипаємо квасолю, попередньо замочену у холодній воді на 3 години. Додаємо лавровий лист і 1 ст. л. солі.
6. Коли квасоля звариться, додаємо нарізану картоплю і буряково-морквяну засмажку. Коли картопля буде готова, додаємо капусту, консерви і томатну засмажку.
7. Перемішуємо, додаємо дрібно нарізану зелень. Після закипання варимо ще 5 хвилин і накриваємо кришкою.
8. Обов’язково даємо борщу настоятися 20 хвилин під кришкою — після цього він буде ще смачнішим. Також ми ділились рецептом дуже смачного пісного гуцульського салату — "Шухи".