Один інгредієнт — і гороховий суп у сто разів смачніше: будете їсти каструлями

Ароматний гороховий суп – райська насолода для тих, хто цінує аромат бобових. І хоча його смак і так неперевершений, все ж таки таку страву можна зробити ще смачнішою.

Разом зі Shuba пропонуємо додати до супу ще один несподіваний інгредієнт – плавлений сир. Так страва стане ще більш ніжною та пікантною. Перевіримо?

Як приготувати гороховий суп з ковбасками та плавленим сиром

Інгредієнти на 4 порції:

• вода – 2 л;
• горох сухий – 200 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 2 шт.;
• мисливські ковбаски – 4 прим.;
• плавлений сир – 1 шт.;
• сіль, перець чорний мелений – на свій смак;
• лавровий лист – 1 шт.;
• олія соняшникова – 20 г;
• зелень кропу сушена – на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Горох замочуємо на ніч у воді, потім доводимо до кипіння та півгодини варимо на невеликому вогні.
2. Тим часом чистимо і миємо овочі. Кубиками нарізаємо картоплю, додаємо в горох. Даємо закипіти та варимо ще 15 хвилин.
3. Дрібно нарізаємо цибулю, на велику тертку натираємо моркву. Смажимо їх на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистого кольору.
4. Додаємо до підсмажених овочів нарізані кружальцями ковбаски, обсмажуємо ще кілька хвилин і відправляємо в каструлю.
5. Туди ж додаємо натертий плавлений сир, лавровий лист і варимо близько 7 хвилин, доки він не розплавиться. Посипаємо сухою зеленню, варимо хвилину і вимикаємо.

Даємо супу настоятися протягом 10 хвилин та розливаємо в тарілки. Подаємо з сухариками з домашнього хліба.