У Швеції живуть неймовірні ласуни: вони вигадали фантастичний торт без грама борошна

Якщо ви ласун, напевно, у вас в закладках є маса різних рецептів солодощів. Але ж ще один не завадить, правда ж?

Для шведського мигдального торта за рецептом "Важно знать" навіть борошно не потрібно, але десерт вийде дуже смачним і без неї. Скуштувавши його раз, ви пошкодуєте, що не робили це раніше!

Як приготувати шведський мигдальний торт

Інгредієнти:

Для коржів:

• 150 г мигдалю;
• 85 г цукру;
• 4 яєчні білки.

Для крему:

• 120 г вершкового масла;
• 60 г мигдалю;
• 50 г цукру;
• 100 мл вершків;
• 4 яєчні жовтки;
• ванілін.

Спосіб приготування:

1. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Збиваємо їх із сіллю, поступово додаючи цукор, до стійких піків. В отриману масу відправляємо подрібнений мигдаль і обережно все вимішуємо.
2. Отримане тісто ділимо навпіл і кожну викладаємо у вистелену пергаментом форму. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин, потім даємо охолонути.
3. В окремій каструлі змішуємо жовтки, ванілін, цукор та вершки. Все перемішуємо до однорідного стану, відправляємо на повільний вогонь та варимо протягом 7 хвилин до загусання. Даємо трохи охолонути та, не припиняючи збивати, частинами вводимо збите вершкове масло.
4. Приготовленим кремом змащуємо коржі та збираємо торт. Промазуємо боки кремом, верхівку прикрашаємо пелюстками з мигдалю та відправляємо торт у холодильник на годину.

Спробуйте також приготувати лінивий "Наполеон". Ви здивуєтеся, як це просто.