Цю курочку забути неможливо: вона виходить неймовірно м’якою та соковитою

Куряче м’ясо легке, просте у приготуванні та дуже смачне. Саме з цих причин у багатьох народів є свої унікальні рецепти різноманітних страв.

Сьогодні ми з "Важно знать" розповімо, як приготувати паприкаш — курку по-угорськи. Раніше ця страва вважалася їжею пастухів і готувалася в котлах, а зараз вона відома будь-якому гурману. Готувати його можна з телятини або навіть з риби, головне не брати жирне м’ясо.

Як приготувати паприкаш — курку по-угорськи

Інгредієнти:

• 6 курячих стегенець;
• 4 помідори;
• 1 червоний перець;
• 1 цибулина;
• 1 ст. л. паприки;
• 1 ст. л. борошна;
• 3 ст. л. рослинної олії;
• 5 зубчиків часнику;
• чорний перець;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Курячі стегна миємо, викладаємо на розігріту сковороду з рослинною олією та обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки, потім викладаємо на окрему тарілку.
2. У цій же сковороді обсмажуємо до золотистості подрібнені цибулю та часник. Додаємо подрібнений перець і гасимо до випаровування вологи. Туди ж відправляємо муку та обсмажуємо протягом хвилини на невеликому вогні.
3. Додаємо натерті на тертці помідори, солимо, перчимо, додаємо трохи води та ретельно перемішуємо.
4. У сковороду повертаємо стегна, все перемішуємо, накриваємо кришкою і гасимо протягом 45 хвилин на маленькому вогні.

Подаємо паприкаш з дрібно нарізаною зеленню та картопляним пюре. Смачного!