Якщо в морозилці залишилися ягоди — зпечіть печиво: іншого більше не захочеться (відео)

Чи залишилося трохи заморожених ягід? Відмінний спосіб позбутися їх — це приготувати незвичайний десерт.

Сьогодні ми разом зі Shuba приготуємо чудове печиво із замороженою смородиною, але ви можете додавати улюблені ягоди. Головне – вчасно розморозити їх та злити зайвий сік. Приготуйте раз – і близькі забудуть навіть про солодощі.

Як приготувати печиво з ягодами

Інгредієнти на 4 порції:

• кисломолочний сир 9% — 180 г;
• яйця курячі – 1 шт.;
• цукор – 40 г;
• цукор ванільний – 10 г;
• масло вершкове 73% — 90 г;
• борошно — 200 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль – 3 р.

Для начинки:

• смородина – 130 г;
• цукор – 70 г;
• крохмаль – 1 ст. л.

Для змащення:

• яйце куряче, жовток – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Сир змішуємо з яйцем, ванільним та звичайним цукром, цедрою. Все перетираємо вилкою.
2. Окремо з’єднуємо борошно, розпушувач та дрібку солі, все перемішуємо віночком. Додаємо нарізане кубиками холодне вершкове масло і перетираємо руками в крихту.
3. З’єднуємо сирну і борошняну маси і замішуємо тісто, що не липне в руки. Накриваємо його плівкою та відправляємо в холодильник на 1 годину.
4. Тим часом у каструлю висипаємо ягоди, доводимо до кипіння. Додаємо з’єднаний крохмаль із цукром, перемішуємо та варимо протягом хвилини. Даємо остигнути.
5. Тісто ділимо на 2 частини. Кожну розкочуємо у прямокутник, змащуємо начинкою та формуємо рулет.
6. Рулети нарізаємо на печиво, викладаємо на застелене деко, змащуємо жовтком і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 — 35 хвилин.

Із замороженими ягодами можна також приготувати ароматний пиріг. Це відмінний варіант до сімейних посиденьок.