Если в морозилке остались ягоды - испеките из них печенье: другого больше не захочется (видео)

Осталось немного замороженных ягод? Отличный способ избавиться от них – это приготовить необычный десерт.

Сегодня мы вместе со Shuba приготовим чудесное печенье с замороженной смородиной, но вы можете добавлять любимые ягоды. Главное – вовремя разморозить их и слить лишний сок. Приготовьте раз – и близкие забудут даже про магазинные сладости.

Как приготовить печенье с ягодами

Ингредиенты на 4 порции:

• творог 9% – 180 г;
• яйца куриные – 1 шт.;
• сахар – 40 г;
• сахар ванильный – 10 г;
• масло сливочное 73% – 90 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – 3 г.

Для начинки:

• смородина – 130 г;
• сахар – 70 г;
• крахмал – 1 ст. л.

Для смазки:

• яйцо куриное, желток – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Творог смешиваем с яйцом, ванильным и обычным сахаром, цедрой. Все перетираем вилкой.
2. Отдельно соединяем муку, разрыхлитель и щепотку соли, все перемешиваем венчиком. Добавляем нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетираем руками в крошку.
3. Соединяем творожную и мучную массы и замешиваем не липнущее в руки тесто. Накрываем его пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
4. Тем временем в кастрюлю высыпаем ягоды, доводим их до кипения. Добавляем соединенный крахмал с сахаром, перемешиваем и варим в течение минуты. Даем остыть.
5. Тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем в прямоугольник, смазываем начинкой и формируем рулет.
6. Рулеты нарезаем на печенье, выкладываем на застеленный противень, смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 35 минут.

С замороженными ягодами можно также приготовить ароматный пирог. Это отличный вариант к семейным посиделкам.