Не обов’язково готувати млинці щодня: ось скільки вони можуть зберігатися

Тонкі, ажурні млинці – традиційна страва на Масляну. Ми вже ділилися безліччю рецептів їхнього приготування — безумовно, для цього потрібно виділити час.

Деякі кулінари не хочуть довго возитися на кухні, тому готують одразу велику кількість млинців. Як і скільки часу їх правильно зберігати, поговоримо разом із "ТСН".

Як правильно зберігати млинці

Багато хто прибирає млинці в холодильник і помиляється. Річ у тому, що таке зберігання погано позначається на смаку – вони стають сухими та щільними. А ось за кімнатної температури їх можна залишати на 2-3 дні, попередньо накривши харчовою плівкою.

Чи можна заморожувати млинці без начинки

Так, можна, але тут слід пам’ятати про один нюанс — млинці при заморожуванні злипаються. Щоб уникнути цього, заморожувати їх потрібно поштучно: спочатку потрібно підморозити кожен млинець на дошці в один ряд, потім обернути харчовою плівкою та покласти у контейнер.

Млинці можна заморожувати й у згорнутому вигляді. Для цього їх необхідно спочатку охолодити, згорнути трубочкою, трикутником або конвертиком, і кожен обернути харчовою плівкою.

За таким самим принципом можна заморожувати млинці з начинками. Зберігати їх можна півроку.

Раніше ми ділилися рецептом ажурних млинців. Спробуйте і вам сподобається.