Як нагодувати сім’ю декількома грудками: рецепт, який під силу абсолютно всім (відео)

Якщо не знаєте, як швидко нагодувати родину, куряче філе саме те, що потрібно. Страви з них виходять ситними та неймовірно смачними.

Сьогодні ми з Shuba ніжну та вершкову курячу грудку. Золотисте куряче м’ясо, вкрите ароматним вершковим соусом, з ароматною паприкою та підсмаженим цибулькою — це ідеальний варіант швидкого обіду або вечері.

Як приготувати курячу грудку у вершковому соусі

Інгредієнти на 3 порції:

• куряча грудка – 600 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• перець чорний мелений – 1 ч. л.;
• оливкова олія – 10 г;
• перець червоний – 1 ч. л.;
• цибуля – 100 г;
• олія вершкове 82% — 40 г;
• молоко 2,5% — 100 г;
• борошно пшеничне – 2 ст. л.;
• зелена цибуля – 1/2 шт.

Спосіб приготування:

1. М’ясо ретельно миємо і нарізаємо вздовж, шматками товщиною 1 см. Викладаємо їх у миску, поливаємо оливковою олією. Солимо, додаємо гостру паприку і втираємо все в м’ясо, щоб рівномірно покрити.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Розігріваємо сковороду з вершковим маслом, викладаємо цибулю та обсмажуємо на маленькому вогні протягом 7-10 хвилин, потім викладаємо в окрему тарілку.
3. На ту ж сковороду викладаємо куряче філе та обсмажуємо до рум’яного з кожного боку — це повинно піти близько 5 хвилин з одного боку.
4. До курки додаємо обсмажену цибулю, посипаємо мукою, вливаємо молоко та обережно перемішуємо до появи однорідного соусу кремової консистенції. Обсмажуємо протягом 3 хвилин.

Готову страву прикрашаємо подрібненою зеленою цибулею. Подаємо з вареними овочами, картопляним пюре, рисом або пастою.