До Масляної оберіть найсвіжішу рибу: головне — звернути увагу на кілька нюансів

Різноманітні рибні страви актуальні не лише під час сімейних обідів, а й під час святкування Масляної. Однак вибрати свіжу рибу — ще мистецтво.

Разом із "Добрими новинами" розповімо, на що звернути увагу при покупці риби. Так ви принесете додому лише свіжий продукт.

На що звернути увагу під час вибору риби

Найперше – обов’язково понюхайте продукт. У свіжої риби легкий морський чи свіжий аромат. Від риби із неприємним запахом краще триматися подалі.

Шкірка риби має бути яскравою, вологою і без слизьких чи липких плям. Її тіло має бути жорстким та пружним.

Також варто зазирнути у вічі рибі. Вони повинні бути ясними, яскравими та не помутнілими.

Обов’язково варто розпитати продавця про походження риби, час її вилову та умови зберігання. Якщо вам здається щось підозрілим, краще утриматися від покупки.

Головні ознаки несвіжої риби

Перша ознака — неприємний запах. Саме цей факт може свідчити про несвіжий продукт.

Якщо риба темного кольору або блідо виглядає, це може свідчити про її несвіжість. У хорошого продукту яскравий та приємний колір.

Ще одна ознака несвіжого продукту — липкість. Свіжа риба повинна бути м’якою та гладкою на дотик.

Також зверніть увагу, як відокремлюється м’ясо від кісточок. Якщо легко – це ознака несвіжості.

Вибрали рибу? Тепер саме час приготувати з неї ситну вечерю.