Вологе тісто та "водоспад" із шоколаду: такий пиріг у магазині не купити

Якщо ви ласун, напевно у вас в закладках є маса різноманітних рецептів апетитних тортів, пирогів та інших солодощів. Однак цей пиріг вас вразить.

Вологе тісто та шоколад підкорять вас з першого шматочка. Завдяки рецепту "Важно знать" ваше уявлення про смак ідеального десерту назавжди зміниться: цей пиріг просто не залишить шансів іншим солодким шедеврам! А легкість та простота його приготування, доступність інгредієнтів змусить вас поглянути на кулінарні експерименти з нового боку. Цей рецепт — найкращий вибір для тих, хто цінує смак та свій час.

Як приготувати шоколадний пиріг

Інгредієнти на форму розміром 27 на 20 см

Для тіста:

• 3 яйця;
• 200 г сметани;
• 70 мл соняшникової олії;
• 50 г вершкового масла (розтопленого);
• 220 г цукру;
• 250 г борошна;
• 30 г какао-порошку;
• 7 г розпушувача;
• 2 г харчової соди;
• 0,5 ч. л. солі.

Для просочення:

• 180 мл гарячого молока;
• 10 г какао-порошку;
• 50 г згущеного молока.

Для глазурі:

• 100 г чорного шоколаду;
• 80 мл вершків 10%;
• 30 г вершкового масла.

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста в глибокій мисці змішуємо яйця, цукор та сіль. В отриману масу додаємо сметану і ретельно перемішуємо. Туди ж відправляємо соняшникову олію, вершкове масло, соду, розпушувач, какао та просіюємо борошно. Все ретельно перемішуємо.
2. Тісто виливаємо в застелену пергаментом форму та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
3. У цей час готуємо просочення. Для цього змішуємо гаряче молоко, какао та згущене молоко. Після випікання пирога робимо в ньому кілька отворів, вливаємо просочення і повністю охолонути.
4. Для приготування глазурі на водяній бані розтоплюємо чорний шоколад. Додаємо вершкове масло та вершки. Все перемішуємо та рівномірно поливаємо пиріг.

Подаємо шоколадний пиріг з улюбленим напоєм та насолоджуємось. Смачного.