Гості будуть у захваті: рецепт ароматної червоної риби у вершковому соусі

Лосось у вершковому соусі з білими грибами – це вишукана та ароматна страва, яка прикрасить будь-який стіл. Ніжне м'ясо лосося в поєднанні з вершковим соусом та ароматними білими грибами створюють справжню симфонію смаків.

Інгредієнти:

• 400 г лосося
• 200 мл вершків (10-20%)
• 100 г білих грибів
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 ст. л. олії
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. чорного перцю
• 1/4 ч. л. сушеного чебрецю
• 1/4 ч. л. сушеного розмарину

Приготування:

1. Лосось наріжте на стейки.
2. Гриби наріжте кубиками.
3. Цибулю подрібніть, а часник пропустіть через прес.
4. Розігрійте олію на сковороді.
5. Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
6. Додайте часник і готуйте ще 30 секунд.
7. Додайте гриби і готуйте 5-7 хвилин.
8. Влийте вершки, додайте сіль, перець, чебрець, розмарин і добре перемішайте.
9. Додайте лосось і тушкуйте на повільному вогні 10-15 хвилин до готовності.
10. Подавайте лосось з рисом, картоплею або спаржею.

Варіації:

• Додайте до соусу тертий сир, зелень або оливки.
• Замість сушених трав використовуйте свіжі.
• Приправте лосось вашими улюбленими спеціями.

Порада:

Щоб соус вийшов густішим, додайте в нього 1-2 столові ложки борошна.

Секрети ніжного м'яса:

• Не перетримуйте лосось на вогні, інакше він стане сухою.
• Використовуйте рибний бульйон замість води.
• Додайте в маринад для лосося трохи лимонного соку.

Лосось у вершковому соусі з білими грибами – це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на білок, вітаміни та мікроелементи. Ця страва стане чудовим доповненням до вашого раціону.

А якщо ви любите скумбрію, рекомендуємо ще один цікавий маринад для неї. Також пропонуємо приготувати соковиті котлети зі скумбрії.