Гости будут в восторге: рецепт ароматной красной рыбы в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе с белыми грибами – это изысканное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Нежное мясо лосося в сочетании со сливочным соусом и ароматными белыми грибами создают настоящую симфонию вкусов.

Ингредиенты:

• 400 г лосося
• 200 мл сливок (10-20%)
• 100 г белых грибов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. масла
• 1/2 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. черного перца
• 1/4 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/4 ч. л. сушеного розмарина

Приготовление:

1. Лосось нарежьте на стейки.
2. Грибы нарежьте кубиками.
3. Лук измельчите, а чеснок пропустите через пресс.
4. Разогрейте растительное масло на сковороде.
5. Обжарьте лук до золотистого цвета.
6. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
7. Добавьте грибы и готовьте 5-7 минут.
8. Влейте сливки, добавьте соль, перец, чабрец, розмарин и хорошо перемешайте.
9. Добавьте лосось и тушите на медленном огне 10-15 минут до готовности.
10. Подавайте лосось с рисом, картофелем или спаржей.

Вариации:

• Добавьте к соусу тертый сыр, зелень или оливки.
• Вместо сушеных трав используйте свежие.
• Приправьте лосось вашими любимыми специями.

Совет:

Чтобы соус получился более густым, добавьте в него 1-2 столовых ложки муки.

Секреты нежного мяса:

• Не передерживайте лосось на огне, иначе он станет сухим.
• Используйте рыбный бульон вместо воды.
• Добавьте в маринад для лосося чуть-чуть лимонного сока.

Лосось в сливочном соусе с белыми грибами – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Он богат белоком, витаминами и микроэлементами. Это блюдо станет отличным дополнением к вашему рациону.

А если вы любите скумбрию, рекомендуем еще один интересный маринад для нее. Также предлагаем приготовить сочные котлеты из скумбрии.