Перетворіть складну роботу на гру: чистимо рибу без зусиль

Різні рибні страви часто присутні на наших столах. Однак чищення риби — не найприємніше заняття: луска насилу відокремлюється від тіла риби і розлітається по всій кухні.

Щоб зробити цей процес швидким та простим, кулінари вигадують різні хитрощі. Разом з "УНІАН" поділимося простими та приємними способами зробити цей процес максимально легким.

Як швидко почистити рибу від луски

У ресторанах кухарі часто чистять рибу окропом. Для цього її слід помістити в каструлю і вилити окріп так, щоб вода повністю покрила рибу.

Після цього необхідно занурити її в холодну воду, провести ножем проти зростання лусочок — і риба очиститься легко і просто. Такий спосіб особливо ефективний для молодої та дрібної риби.

Рибу можна легко очистити, якщо замочити в каструлі з холодною водою на 15 хвилин. За цей час луска стане трохи м’якшою і її можна буде акуратно зняти. Чистити рибу потрібно прямо в каструлі, починаючи з хвоста і просуваючись до голови — так луска залишиться у воді та не забруднить кухню.

Велику рибу можна легко почистити скребком. Для цього покладіть її на газету та чистьте, роблячи рухи від хвоста в голові. А щоб риба не ковзала в руці, намочіть пальці та посипте їх сіллю.

Раніше ми розповідали, як правильно вибирати рибу. Так ви принесете додому новий продукт.