Якщо набридли котлети: м’ясні гнізда за цим рецептом перетворять кожну вечерю на свято (відео)

Читать на русском
Автор
7237
Виходить пікантно та незвичайно
Виходить пікантно та незвичайно. Фото shuba.life

Близькі полюблять їх за золотисту скоринку та смачну начинку

Навіть найніжніші котлети іноді набридають. Що робити, якщо вдома лише фарш, а близькі хочуть різноманітності?

Разом зі Shuba пропонуємо запекти апетитні м’ясні гнізда з цікавою начинкою — з сирно-овочевою масою. Секрет неймовірного смаку полягає у поєднанні овочів, вареного яйця, сиру та майонезу. Хоча за начинку можна взяти пасеровані гриби, терту відварену картоплю, тушковану капусту, тертий кабачок, пюре з броколі або інші овочі. Ви можете експериментувати з сиром (брати твердий, напівтвердий, плавлений) і майонезом – його можна замінити на йогурт або сметану.

Як приготувати м’ясні гнізда з начинкою

Інгредієнти на 6 порцій:

  • курячий фарш – 800 г;
  • цибуля – 5 шт.;
  • сіль — 1.5 ч. л.;
  • перець чорний мелений – 1 ч. л.;
  • копчена паприка – 1 ч. л.;
  • часник сушений – 1 ч. л.;
  • яйця курячі – 3 шт.;
  • перець солодкий – 1 шт.;
  • томати – 2 шт.;
  • твердий тертий сир – 150 г;
  • майонез 67% — 150 г;
  • вода гаряча – 100 мл;
  • оцет 9% — 20 мл.

Спосіб приготування:

  1. Яйця варимо круто протягом 10 хвилин, даємо їм охолонути, чистимо і натираємо на велику тертку. Також натираємо і твердий сир, все змішуємо.
  2. Невеликими кубиками нарізаємо перець та помідори, змішуємо з яйцями та сиром. Додаємо майонез, солимо і ретельно перемішуємо.
  3. Дві цибулини нарізаємо кубиками та маринуємо у гарячій воді з оцтом протягом 10 хвилин.
  4. Три цибулини натираємо на тертці, змішуємо з фаршем. Солимо, перчимо, додаємо паприку та сушений часник, все ретельно перемішуємо.
  5. Деко застилаємо пергаментним папером, зверху викладаємо ложкою фарш і робимо в них заглиблення ложкою або дном склянки. Всередину викладаємо мариновану цибулю, зверху – майонезну масу і випікаємо у розігрітій до 180 температурі 35-40 хвилин.

Подаємо м’ясні гнізда з улюбленим гарніром та "Королівським" салатом. Смачного!