Якщо набридли котлети: м’ясні гнізда за цим рецептом перетворять кожну вечерю на свято (відео)

Навіть найніжніші котлети іноді набридають. Що робити, якщо вдома лише фарш, а близькі хочуть різноманітності?

Разом зі Shuba пропонуємо запекти апетитні м’ясні гнізда з цікавою начинкою — з сирно-овочевою масою. Секрет неймовірного смаку полягає у поєднанні овочів, вареного яйця, сиру та майонезу. Хоча за начинку можна взяти пасеровані гриби, терту відварену картоплю, тушковану капусту, тертий кабачок, пюре з броколі або інші овочі. Ви можете експериментувати з сиром (брати твердий, напівтвердий, плавлений) і майонезом – його можна замінити на йогурт або сметану.

Як приготувати м’ясні гнізда з начинкою

Інгредієнти на 6 порцій:

• курячий фарш – 800 г;
• цибуля – 5 шт.;
• сіль — 1.5 ч. л.;
• перець чорний мелений – 1 ч. л.;
• копчена паприка – 1 ч. л.;
• часник сушений – 1 ч. л.;
• яйця курячі – 3 шт.;
• перець солодкий – 1 шт.;
• томати – 2 шт.;
• твердий тертий сир – 150 г;
• майонез 67% — 150 г;
• вода гаряча – 100 мл;
• оцет 9% — 20 мл.

Спосіб приготування:

1. Яйця варимо круто протягом 10 хвилин, даємо їм охолонути, чистимо і натираємо на велику тертку. Також натираємо і твердий сир, все змішуємо.
2. Невеликими кубиками нарізаємо перець та помідори, змішуємо з яйцями та сиром. Додаємо майонез, солимо і ретельно перемішуємо.
3. Дві цибулини нарізаємо кубиками та маринуємо у гарячій воді з оцтом протягом 10 хвилин.
4. Три цибулини натираємо на тертці, змішуємо з фаршем. Солимо, перчимо, додаємо паприку та сушений часник, все ретельно перемішуємо.
5. Деко застилаємо пергаментним папером, зверху викладаємо ложкою фарш і робимо в них заглиблення ложкою або дном склянки. Всередину викладаємо мариновану цибулю, зверху – майонезну масу і випікаємо у розігрітій до 180 температурі 35-40 хвилин.

Подаємо м’ясні гнізда з улюбленим гарніром та "Королівським" салатом. Смачного!