Если надоели котлеты: мясные гнезда по этому рецепту превратят каждый ужин в праздник (видео)

Даже самые нежные котлеты иногда надоедают. Что делать, если дома только фарш, а близкие хотят разнообразия?

Вместе со Shuba предлагаем запечь аппетитные мясные гнезда с интересной начинкой — с овощно-сырной массой. Секрет невероятного вкуса заключается в сочетании овощей, вареного яйца, творога и майонеза. Хотя за начинку можно взять пассированные грибы, тертый отварной картофель, тушеную капусту, тертый кабачок, пюре из брокколи или другие овощи. Вы можете экспериментировать и с сыром (брать твердый, полужесткий, плавленый) и майонезом – его можно заменить на йогурт или сметану.

Как приготовить мясные гнезда с начинкой

Ингредиенты на 6 порций:

• куриный фарш – 800 г;
• лук – 5 шт.;
• соль – 1.5 ч. л.;
• перец черный молотый – 1 ч. л.;
• копченая паприка – 1 ч. л.;
• чеснок сушеный – 1 ч. л.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• перец сладкий – 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• твердый тертый сыр – 150 г;
• майонез 67% – 150 г;
• вода горячая – 100 мл;
• уксус 9% – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Яйца варим вкрутую в течение 10 минут, даем им остыть, чистим и натираем на большую терку. Так же натираем и твердый сыр, все смешиваем.
2. Небольшими кубиками нарезаем перец и помидоры, смешиваем с яйцами и сыром. Добавляем майонез, солим и тщательно перемешиваем.
3. Две луковицы нарезаем кубиками и маринуем в горячей воде с уксусом в течение 10 минут.
4. Три луковицы натираем на терке, смешиваем с фаршем. Солим, перчим, добавляем паприку и сушеный чеснок, все тщательно перемешиваем.
5. Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем ложкой фарш и делаем в них углубление ложкой или дном стакана. Внутрь выкладываем маринованный лук, сверху – майонезную массу и выпекаем в разогретой до 180 температуре 35-40 минут.

Подаем мясные гнезда с любимым гарниром и "Королевским" салатом. Приятного аппетита!