Если надоели котлеты: мясные гнезда по этому рецепту превратят каждый ужин в праздник (видео)

Читати українською
Автор
7234
Получается пикантно и необычно
Получается пикантно и необычно. Фото shuba.life

Близкие полюбят их за золотистую корочку и вкусную начинку

Даже самые нежные котлеты иногда надоедают. Что делать, если дома только фарш, а близкие хотят разнообразия?

Вместе со Shuba предлагаем запечь аппетитные мясные гнезда с интересной начинкой — с овощно-сырной массой. Секрет невероятного вкуса заключается в сочетании овощей, вареного яйца, творога и майонеза. Хотя за начинку можно взять пассированные грибы, тертый отварной картофель, тушеную капусту, тертый кабачок, пюре из брокколи или другие овощи. Вы можете экспериментировать и с сыром (брать твердый, полужесткий, плавленый) и майонезом – его можно заменить на йогурт или сметану.

Как приготовить мясные гнезда с начинкой

Ингредиенты на 6 порций:

  • куриный фарш – 800 г;
  • лук – 5 шт.;
  • соль – 1.5 ч. л.;
  • перец черный молотый – 1 ч. л.;
  • копченая паприка – 1 ч. л.;
  • чеснок сушеный – 1 ч. л.;
  • яйца куриные – 3 шт.;
  • перец сладкий – 1 шт.;
  • томаты – 2 шт.;
  • твердый тертый сыр – 150 г;
  • майонез 67% – 150 г;
  • вода горячая – 100 мл;
  • уксус 9% – 20 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца варим вкрутую в течение 10 минут, даем им остыть, чистим и натираем на большую терку. Так же натираем и твердый сыр, все смешиваем.
  2. Небольшими кубиками нарезаем перец и помидоры, смешиваем с яйцами и сыром. Добавляем майонез, солим и тщательно перемешиваем.
  3. Две луковицы нарезаем кубиками и маринуем в горячей воде с уксусом в течение 10 минут.
  4. Три луковицы натираем на терке, смешиваем с фаршем. Солим, перчим, добавляем паприку и сушеный чеснок, все тщательно перемешиваем.
  5. Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем ложкой фарш и делаем в них углубление ложкой или дном стакана. Внутрь выкладываем маринованный лук, сверху – майонезную массу и выпекаем в разогретой до 180 температуре 35-40 минут.

Подаем мясные гнезда с любимым гарниром и "Королевским" салатом. Приятного аппетита!