Гора "Королівських" котлет із жмені фаршу: готуватимете лише за цим рецептом

Мало хто може відмовитися від шматочка соковитої та ніжної котлетки. А що робити, якщо вдома тільки жменя фаршу і їм треба нагодувати цілу родину? У цьому випадку вам просто необхідний цей рецепт.

Весь секрет у тому, що для цілої гори "Королівських" котлет вам знадобиться лише 300 г фаршу. "Господинька" радить додати до м’яса грибів і трохи овочів — і у вас вийдуть дуже ніжні биточки. Готувати їх настільки легко та швидко, що ви захочете готувати такі котлети майже щодня.

Як приготувати "Королівські" котлети

Інгредієнти на 20 котлет:

• 300-350 г курячого філе;
• 200 г свіжих печериць;
• 1 болгарський перець;
• 2 яйця;
• борошно — 3 ст. л.;
• 100 г твердого сиру;
• трохи свіжої петрушки;
• сіль та спеції на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Куряче філе миємо, сушимо, нарізаємо дрібними шматочками та відправляємо в глибокий посуд.
2. Подрібнюємо свіжі печериці, викладаємо їх до м’яса. Туди ж відправляємо тертий на великій тертці твердий сир та подрібнену петрушку.
3. Чистимо болгарський перець від насіння, дрібно нарізаємо його та викладаємо у підготовлені інгредієнти.
4. В отриману масу вбиваємо яйця, солимо, перчимо, додаємо борошно, ретельно перемішуємо і формуємо котлети однакової форми.
5. Розігріваємо сковороду з рослинною олією і викладаємо котлети. Накриваємо кришкою і смажимо з обох боків по 4-5 хвилин із кожного боку.

Раніше "Телеграф" розповідав, як правильно вибрати фарш для котлет. Ваші биточки вийдуть ідеальними.