Ситно — не означає дорого: дивовижна страва зі склянки рису та жмені грибів (відео)

Важко уявити нашу кухню без рису. Це ключовий інгредієнт і для приготування улюбленого плову, і для салатів. Та і як гарнір ми його любимо.

Сьогодні ми зі Shuba приготуємо розсипчастий рис із грибами. Звичайний рис перетвориться на ситну страву, а карамелізовану цибулю та гриби зроблять її чарівною. Проста, але вишукана та елегантна вечеря не залишить нікого голодним.

Як приготувати рис з грибами

Інгредієнти на 2 порції:

• масло вершкове 73% — 150 г
• цибуля – 1 шт.;
• рис – 250 г;
• печериці – 150 г;
• часник, зубчики – 2 шт.;
• яловичий бульйон – 1 склянка;
• сіль, мускатний мелений горіх, перець чорний мелений — на свій смак;
• чебрець, гілочка – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Цибулю та часник чистимо. Цибулю нарізаємо півкільцями, часник подрібнюємо. Гриби нарізаємо довільно.
2. Розігріваємо велику жароміцну сковороду з маслом та обсмажуємо в ньому цибулю майже до карамелізації. Додаємо гриби та часник і смажимо на середньому вогні близько 5 хвилин, доки гриби не підрум’яняться.
3. Через зазначений час додаємо до сковороди промитий рис і ретельно перемішуємо. Туди ж відправляємо яловичий бульйон або воду, всі спеції на свій смак і чебрецю.
4. Накриваємо сковороду кришкою і відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку на 25 хвилин або до випаровування рідини. Дістаємо рис, даємо настоятися протягом 5 хвилин, прибираємо чебрець і подаємо на стіл.

Поки готується рис, готуємо улюблений салат. Вийде дуже смачно!