Сытно - не значит дорого: изумительное блюдо из стакана риса и горсти грибов (видео)

Трудно представить нашу кухню без риса. Это ключевой ингредиент и для приготовления любимого плова, и для различных салатов. Да и в качестве гарнира мы его любим.

Сегодня мы из Shuba приготовим рассыпчатый рис с грибами. Обычный рис превратится в сытное блюдо, а карамелизованный лук и грибы сделают его волшебным. Простой, но изысканный и элегантный ужин не оставит никого голодным.

Как приготовить рассыпчатый рис с грибами

Ингредиенты на 2 порции:

• масло сливочное 73% — 150 г
• лук – 1 шт.;
• рис – 250 г;
• шампиньоны – 150 г;
• чеснок, зубчики – 2 шт.;
• говяжий бульон – 1 стакан;
• соль, мускатный молотый орех, перец черный молотый — по своему вкусу;
• тимьян, веточка – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Лук и чеснок чистим. Лук нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем. Грибы нарезаем произвольно.
2. Разогреваем большую жаропрочную сковороду с маслом и обжариваем в ней лук почти до карамелизации. Добавляем грибы и чеснок и жарим на среднем огне около 5 минут, пока грибы не подрумянятся.
3. Через указанное время добавляем в сковороду промытый рис и тщательно перемешиваем. Туда же отправляем говяжий бульон или воду, все специи по своему вкусу и чабрецу.
4. Накрываем сковороду крышкой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут или до испарения жидкости. Достаем рис, даем настояться в течение 5 минут, убираем чабрец и подаем на стол.

Пока готовится рис, готовим любимый салат. Получится очень вкусно!