Цей салат сам проситиметься в рот: ви приготуєте його всього за 20 хвилин

З капусти та буряків часто готуємо різноманітні страви. Але сьогодні ми здивуємо вас неймовірною вітамінною бомбою.

Салат за рецептом Shuba з цих популярних інгредієнтів виходить дуже гарним та смачним. Він підходить до будь-яких м’ясних страв, каш, картоплі. Цю смакоту ви також з гордістю подаватимете і на святковий стіл. Страва наповнить тіло бадьорістю та допоможе пережити йому холодний час.

Як приготувати салат з капусти, моркви та буряку

Інгредієнти на 4 порції:

• білокачанна капуста – 1/2 шт.;
• буряк – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• квасоля червона – 240 г;
• лимонний сік – 2 ст. л.;
• олія оливкова Extra Virgin — 2 ст. л.;
• перець чорний мелений – на свій смак;
• сіль — 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Суху квасолю замочуємо на 2-3 години та відварюємо до готовності. З консервованою просто зливаємо рідину.
2. Капусту миємо і шаткуємо. Викладаємо її в глибоку миску, солимо і залишаємо на 1 хвилину. Через вказаний час зливаємо воду.
3. Буряк і моркву миємо, чистимо і натираємо на великій тертці. Змішуємо їх з нашаткованою капустою та підготовленою квасолею.
4. Для приготування заправки змішуємо лимонний сік, оливкову олію, чорний перець та дрібку солі. Поливаємо заправкою салат, перемішуємо та подаємо на стіл.

Подаємо салат з улюбленим гарніром і насолоджуємося. Смачного!