Неймовірний смак та аромат: такий сир із зеленню ви захочете готувати знову й знову

У світі існує велика кількість сирів. Їх подають як нарізку, додають до салатів, м'якими сирами мажуть хліб або навіть додають до супу.

Деякі із сирів не потребують особливих умов приготування і їх легко можна приготувати вдома. Як от — домашній сир по-бойківськи за рецептом Євгена Клопотенка, інформують на сайті "Клопотенко".

Як приготувати сир по-бойківськи

Інгредієнти:

• 1 кг кисломолочного сиру;
• 1 л молока;
• 100 г вершкового масла;
• 5 жовтків;
• 7 гілочок кропу;
• 0,5 ч. л. солі;

Спосіб приготування:

1. Сир викласти у каструлю та залити його молоком.
2. Підігріти масу на середньому вогні та варити, постійно помішуючи, допоки він не почне тягнутися ложкою.
3. Сир перекласти у друшляк, злегка відтиснути та залишити, аби стекла сироватка.
4. Перекласти сир знову у каструлю, додати масло, жовтки, сіль, гарненько перемішати.
5. Варити сир на невеликому вогні ще 10 хвилин.
6. Кріп дрібно нарізати, додати до сиру, перемішати.
7. Перекласти готовий сир у лоток, залишити охолонути та перекласти у холодильник.

А якщо ви любите готувати сири вдома, рекомендуємо звернути увагу на рецепт твердого сиру. З таким сиром можна готувати бутерброди чи натирати на тертці до піци.