У холодильнику чи ні: як правильно зберігати олію

Ми часто використовуємо олію у приготуванні найрізноманітніших страв – це незамінний продукт на нашій кухні. Однак про правильне його зберігання ми замислюємося рідко і даремно: як і будь-який інший продукт, зберігати його потрібно правильно. Тут важливими є всі параметри — температура, світло, доступ кисню — важливо врахувати всі параметри.

Часто ми зберігаємо рослинну олію у шафках або на поверхні, рідше – у холодильнику. Де краще розмістити продукт, розповімо разом зі Smachnonews.

Як правильно зберігати олію

У цьому питанні потрібно дотримуватись важливого правила – на рослинну олію не повинні потрапляти прямі сонячні промені. Продукт повинен зберігатись у сухому прохолодному місці з температурою 8-15 градусів за Цельсієм.

Після використання олії пляшку потрібно добре та щільно закривати. Найкраще, якщо посуд для зберігання буде темного кольору.

Важливо зберігати масло в холодильнику, якщо ви купуєте соєву або реп’яхову олію. Однак і соняшникова олія при такому зберіганні зберігає свої властивості.

Що стосується оливкової олії, то ставити її в холодильник не потрібно. Цей вид олії краще зберігати у темному місці.

До речі, олію можна використовувати не тільки в кулінарії. З його допомогою ви також заберете жирні плями на кухні.