Вдвічі дешевше м’ясних котлет: для цих биточків вам не знадобиться жодного граму фаршу (відео)

Якщо у вас вдома немає м’яса, але хочеться побалувати свійських улюбленими котлетами, приготуйте їх з курячих шлуночків. Впевнені, близькі не відчують різниці.

Ці котлети мають ніжний смак і текстуру завдяки додаванню манки та замоченого хліба. Цибуля та часник нададуть страві незвичайного аромату та пікантності. Фантастичним рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати котлети із курячих шлунків

Інгредієнти на 5 порцій:

• шлунки курячі – 1 кг;
• цибуля – 1 шт.;
• часник, зубчики – 3 шт.;
• яйця курячі – 2 шт.;
• манна крупа — 4 ст. л.;
• сіль — 1.5 ч. л.;
• перець чорний мелений – на свій смак;
• черствий хліб – 50 г;
• олія – 60 мл.

Спосіб приготування:

1. Шлунки чистимо від плівок і ретельно їх миємо.
2. Чистимо цибулю та часник від лушпиння, перекручуємо їх через м’ясорубку разом із підготовленими шлунками 2-3 рази.
3. В отриманий фарш додаємо манну крупу, сіль, перець, яйця, замочений у воді та віджатий хліб. Масу, що вийшла, ретельно перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин, поки набухне манка. Через вказаний час формуємо з фаршу круглі котлети.
4. Смажимо биточки на розігрітій сковороді з рослинною олією на помірному вогні протягом 4-5 хвилин з одного боку. Перевертаємо їх на інший бік і смажимо під кришкою до зарум’янювання приблизно стільки ж часу.

Готові котлети подаємо з картопляним пюре та улюбленим салатом. Близьким точно сподобається.