Вдвое дешевле мясных котлет: для этих биточков вам не понадобиться ни грамма фарша (видео)

Читати українською
Автор
34830
Бюджетный рецепт любимого блюда
Бюджетный рецепт любимого блюда. Фото shuba.life

Никто не догадается, из чего эти котлеты

Если у вас дома нет мяса, но хочется побаловать домашних любимыми котлетами, приготовьте их из куриных желудочков. Уверены, близкие не почувствуют разницу.

Эти котлеты обладают нежным вкусом и текстурой благодаря добавлению манки и замоченного хлеба. Лук и чеснок придадут блюду необычного аромату и пикантности. Фантастическим рецептом делится Shuba.

Как приготовить котлеты из куриных желудков.

Ингредиенты на 5 порций:

  • желудки куриные – 1 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок, зубчики – 3 шт.;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • манная крупа – 4 ст. л.;
  • соль – 1.5 ч. л.;
  • перец черный молотый – по своему вкусу;
  • черствый хлеб – 50 г;
  • масло – 60 мл.

Способ приготовления:

  1. Желудки чистим от пленок и тщательно их моем.
  2. Чистим лук и чеснок от шелухи, перекручиваем их через мясорубку вместе с подготовленными желудками 2-3 раза.
  3. В полученный фарш добавляем манную крупу, соль, перец, яйца, замоченный в воде и отжатый хлеб. Получившуюся массу тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, пока набухнет манка. Через указанное время формируем из фарша круглые котлеты.
  4. Жарим биточки на разогретой сковороде с растительным маслом на умеренном огне в течение 4-5 минут с одной стороны. Переворачиваем их на другую сторону и жарим под крышкой до зарумянивания примерно столько же времени.

Готовые котлеты подаем с картофельным пюре и любимым салатом. Близким точно понравится.