Вдвое дешевле мясных котлет: для этих биточков вам не понадобиться ни грамма фарша (видео)

Если у вас дома нет мяса, но хочется побаловать домашних любимыми котлетами, приготовьте их из куриных желудочков. Уверены, близкие не почувствуют разницу.

Эти котлеты обладают нежным вкусом и текстурой благодаря добавлению манки и замоченного хлеба. Лук и чеснок придадут блюду необычного аромату и пикантности. Фантастическим рецептом делится Shuba.

Как приготовить котлеты из куриных желудков.

Ингредиенты на 5 порций:

• желудки куриные – 1 кг;
• лук – 1 шт.;
• чеснок, зубчики – 3 шт.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• манная крупа – 4 ст. л.;
• соль – 1.5 ч. л.;
• перец черный молотый – по своему вкусу;
• черствый хлеб – 50 г;
• масло – 60 мл.

Способ приготовления:

1. Желудки чистим от пленок и тщательно их моем.
2. Чистим лук и чеснок от шелухи, перекручиваем их через мясорубку вместе с подготовленными желудками 2-3 раза.
3. В полученный фарш добавляем манную крупу, соль, перец, яйца, замоченный в воде и отжатый хлеб. Получившуюся массу тщательно перемешиваем и оставляем на 20 минут, пока набухнет манка. Через указанное время формируем из фарша круглые котлеты.
4. Жарим биточки на разогретой сковороде с растительным маслом на умеренном огне в течение 4-5 минут с одной стороны. Переворачиваем их на другую сторону и жарим под крышкой до зарумянивания примерно столько же времени.

Готовые котлеты подаем с картофельным пюре и любимым салатом. Близким точно понравится.