Найніжніша начинка та шоколадне тісто: цей ефектний сирник ви приготуєте дуже швидко

Ми розповідали, як приготувати смачні домашні цукерки. Тепер ділимось чудовим рецептом запеченого сирника з шоколадною основою.

Готується він дуже швидко і просто. Про це розповіли на порталі "Катрусина кухня". Можна спекти такий сирник і просто до чаю, і на святкування. Виходить неймовірно смачно.

Інгредієнти:

• 500 г білого сиру
• 3 яйця
• 2/3 склянки цукру
• 1 ст.л. крохмалю
• 100 г додатків (родзинки, журавлина, сухофрукти, горіхи) – за бажанням

Для тіста:

• 80 г охолодженого вершкового масла
• 90 г цукру
• 100 г борошна
• 2 ст.л. какао

Спосіб приготування:

1. Натираємо вершкове масло на терці або січемо ножем. Додаємо борошно, цукор і какао.
2. Перетираємо масло з сухими інгредієнтами, а потім замішуємо шоколадне тісто. Половину тіста кладемо в поліетиленовий кульок і в морозилку на 20 хвилин.
3. Цукор і яйця паралельно перетираємо блендером до однорідної маси. Додаємо крохмаль і апельсинову цедру. Перемішуємо. У кінці додаємо родзинки, сухофрукти чи горіхи, перемішуємо.
4. На дно форми, застеленої пергаментом, кладемо більшу половину шоколадного тіста і розрівнюємо. Зверху викладаємо сирну масу.
5. Зверху натираємо охолоджене тісто на крупній терці. Випікаємо сирник у розігрітій до 180°C духовці впродовж 45 хвилин.
6. Готовий сирник не виймаємо з форми, він повинен спершу вистигнути і настоятися протягом 5-6 годин.

Для хрусткої скоринки можна посипати сирник цукровою пудрою або тертим шоколадом. Також ми розповідали, як приготувати смачний карамельний торт.