Сподобається навіть дітям: як зробити суп-пюре з селери

Селера — це смачний і корисний овоч, який можна використовувати в різних стравах. Один із найпопулярніших рецептів з селери — це суп-пюре. Цей суп легкий, ніжний і дуже корисний. Він містить багато вітамінів і мінералів, а також клітковини.

Інгредієнти:

• 500 г селери
• 2 цибулини
• 2 моркви
• 2 л бульйону
• 100 мл вершків
• 100 г сиру
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Селера, цибулю та моркву почистіть і наріжте кубиками.
2. У каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю та моркву до м'якості.
3. Додайте селеру і обсмажуйте ще 5 хвилин.
4. Влийте бульйон і доведіть до кипіння.
5. Варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин.
6. Зніміть з вогню і дайте трохи охолонути.
7. Перебийте суп блендером до однорідної консистенції.
8. Додайте вершки, сир, сіль і перець за смаком.
9. Гарненько перемішайте.
10. Подавайте суп теплим.

Порада:

Для більш насиченого смаку можна додати в суп-пюре інші овочі, наприклад, картоплю, кабачки або гриби. Також можна додати в суп спеції, наприклад, часник, базилік або орегано.

Суп-пюре з селери: варіанти подачі

Суп-пюре з селери можна подавати з різними гарнірами. Наприклад, можна подати його з грінками, сухариками або хлібними крекерами. Також можна подати суп-пюре з обсмаженими грибами, беконом або копченим лососем.

Суп-пюре з селери: корисні властивості

Селера — це дуже корисний овоч. Він містить багато вітамінів і мінералів, а також клітковини.

Селера є хорошим джерелом:

• Вітамінів А, С, К і групи В
• Мінералів: калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, цинку
• Клітковини

Вітаміни А і С допомагають зміцнити імунітет, захистити організм від інфекцій і запобігти передчасному старінню.

Вітамін К допомагає зміцнити кістки і запобігти кровотечам.

Мінерали, що містяться в селері, важливі для здоров'я серця, судин, м'язів і нервової системи.

Клітковина допомагає регулювати травлення і покращує роботу кишечника.

Суп-пюре з селери — це смачна і корисна страва, яка може стати частиною вашого здорового раціону.

А для любителів грузинської кухні рекомендуємо приготувати смачний суп-харчо.