Чудовий варіант обіду: рецепт картопляного крем-супу

Картопля — це один з найпопулярніших продуктів у світі. З неї можна приготувати безліч смачних і корисних страв, зокрема і супів. Картопляний крем-суп — це ніжна і ароматна страва, яка ідеально підходить для холодної погоди.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 2 цибулини
• 2 зубчики часнику
• 1 л бульйону
• 200 мл вершків
• вершкове масло
• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Очистіть картоплю і цибулю. Наріжте картоплю кубиками, а цибулю — дрібними кубиками.
2. Розтопіть в каструлі вершкове масло і обсмажте на ньому цибулю до м'якості.
3. Додайте до цибулі картоплю і обсмажте ще 5 хвилин.
4. Влийте в каструлю бульйон і доведіть до кипіння.
5. Варіть суп на повільному вогні 20-25 хвилин, або доки картопля не стане м'якою.
6. Зніміть суп з вогню і перетріть його блендером до однорідної консистенції.
7. Додайте в суп вершки, сіль і перець за смаком.
8. Перемішайте суп і подавайте до столу.

Для більш насиченого смаку можна додати в суп трохи тертого сиру. Також можна посипати суп зеленню перед подачею.

Крем-суп з картоплі — це не тільки смачна, але і корисна страва. Картопля містить багато вітамінів і мінералів, які необхідні для здоров'я. Вершки додають супу ніжності і вершкового смаку.

А для любителів грузинської кухні рекомендуємо приготувати смачний суп-харчо.