З приємною кислинкою та насиченим ароматом: цей пиріг розберуть ще з дека

Ароматна пишна випічка не тільки радує смакові рецептори, але й подарувати будинку особливу атмосферу затишку. Будинок завжди асоціюється зі смачними пирогами або приголомшливими десертами.

Сьогодні ми приготуємо незвичайний та неймовірно смачний лимонний пиріг. Ніжна, з приємною кислинкою і насиченим ароматом випічка припаде до смаку ласунам.

Як приготувати лимонний пиріг

Інгредієнти:

• борошно — 375 г;
• холодне вершкове масло – 250 г;
• дрібна сіль — 1 ч. л.;
• крижана вода – 125 мл;
• лимони – 3 шт. (550 г);
• цукор – 420 г;
• яйця – 4 шт.;
• жовток – 1 шт.;
• коричневий цукор – 100 г;
• збиті вершки для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Масло нарізаємо кубиками в 1 см, додаємо до нього борошно, сіль і замішуємо тісто. Додаємо крижану воду і знову швидко перемішуємо.
2. Викладаємо тісто на посипану борошном поверхню, вимішуємо і ділимо на дві частини. Кожну половинку розгортаємо у пласт, загортаємо у харчову плівку і ставимо в холодильник на 3 години.
3. Для приготування начинки лимона цедру натираємо на дрібній тертці. Самі лимони чистимо, нарізаємо тонкими скибочками, змішуємо з цедрою та цукром, даємо настоятися протягом 3 годин.
4. Тісто дістаємо з холодильника, кожну частину розкочуємо в корж діаметром 24 см. Один із них викладаємо на дно форми.
5. Збиваємо яйця, змішуємо з лимонною сумішшю, заливаємо у форму, зверху викладаємо другий корж і защипуємо краї.
6. Змащуємо майбутній пиріг жовтком, посипаємо коричневим цукром і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин до золотистого кольору.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути, нарізаємо, кожен шматочок прикрашаємо збитими вершками і подаємо з улюбленим напоєм. Смачного!