С приятной кислинкой и насыщенным ароматом: этот пирог расхватают еще с противня

Ароматная пышная выпечка не только радует вкусовые рецепторы, но подарить дому особую атмосферу уюта. Дом всегда ассоциируется с вкусными пирогами или потрясающими десертами.

Сегодня мы приготовим необычный и невероятно вкусный лимонный пирог. Нежная, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом выпечка придется по вкусу сладкоежкам.

Как приготовить лимонный пирог

Ингредиенты:

• мука – 375 г;
• холодное сливочное масло – 250 г;
• мелкая соль – 1 ч.л.;
• ледяная вода – 125 мл;
• лимоны – 3 шт. (550 г);
• сахар – 420 г;
• яйца – 4 шт.;
• желток – 1 шт.;
• коричневый сахар – 100 г;
• взбитые сливки — для украшения.

Способ приготовления:

1. Масло нарезаем кубиками в 1 см, добавляем к нему муку, соль и замешиваем тесто. Добавляем ледяную воду и снова все быстро перемешиваем.
2. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность, вымешиваем и делим на две части. Каждую половинку раскатываем в пласт, заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 3 часа.
3. Для приготовления начинки цедру лимона натираем на мелкой терке. Сами лимоны чистим, нарезаем тонкими ломтиками, смешиваем с цедрой и сахаром, даем настояться в течение 3 часов.
4. Тесто достаем из холодильника, каждую часть раскатываем в корж диаметром 24 см. Один из них выкладываем на дно формы.
5. Взбиваем яйца, смешиваем с лимонной смесью, заливаем в форму, сверху выкладываем второй корж и защипываем края.
6. Смазываем будущий пирог желтком, посыпаем коричневым сахаром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут до золотистого цвета.

Готовому пирогу даем немного остыть, нарезаем, каждый кусочек украшаем взбитыми сливками и подаем с любимым напитком. Приятного аппетита!