До посту і не тільки: мало хто знає, чим замінити яйця у млинцях

Ми розповідали, як приготувати смачні тоненькі млинці. Та загалом рецептів млинців багато. Найчастіше у їх складі є яйця.

Якщо рецепт рекомендує додати лише одне, його відсутність ніяк не вплине на смак готових млинців. Якщо ж потрібно більше яєць, але вони раптом закінчились — можна сміливо замінювати їх іншими компонентами. Про альтернативи розповіли на Pixelinform.

Сметана

Достатньо взяти лише одну столову ложку цього молочного продукту, щоб покращити склад тіста. Якщо сметана при цьому буде кімнатної температури, маса вийде ніжнішою та повітрянішою.

Майонез

Ще один робочий варіант заміни. Всього три столові ложки цього соусу можуть замінити два яйця.

Фруктове пюре

Цей варіант ідеальний, якщо ви шукаєте пісні замінники яєць. Для в’язкості тіста зазвичай додають бананове або яблучне пюре. Четвертина склянки готового пюре з легкістю замінить одне яйце в рецепті. Млинці при цьому будуть більш солодкими та матимуть фруктовий смак.

Підберіть той варіант, який підходить вам найбільше. Також ми розповідали, чому псується квашена капуста.