Домашние булочки с яблоками и медом: ароматная выпечка к чаю

Что может быть лучше чашечки ароматного чая и свежеиспеченных домашних булочек? Этот дуэт всегда дарит уют, тепло и хорошее настроение. Также, предлагаем рецепт слоек из цуккини и моцареллы.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом простых, но невероятно вкусных яблочных булочек с медом, которые станут отличным дополнением к вашему чаепитию.

Ингредиенты:

Для теста:

• 500 г муки
• 250 мл теплого молока
• 50 г сливочного масла
• 20 г свежих дрожжей
• 1 яйцо
• 50 г сахара
• 1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• 3 яблока
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 столовая ложка корицы
• 1 столовая ложка лимонного сока

Для смазки:

• 1 яйцо
• 1 столовая ложка молока

Приготовление:

1. В миске смешайте теплое молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Дайте дрожжам активироваться в течение 10-15 минут.
2. Добавьте к опаре яйцо, растопленное сливочное масло, сахар, соль и муку. Замесите тесто, которое должно быть мягким и эластичным.
3. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час, чтобы оно поднялось.
4. Приготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
5. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте яблоки в течение 5-7 минут.
6. Добавьте к яблокам сахар, корицу и лимонный сок. Перемешайте и тушите еще 5 минут.
7. Поднявшееся тесто обомните и раскатайте в пласт толщиной 1 см.
8. Выложите на тесто начинку, оставив по краям немного свободного места.
9. Сверните тесто рулетом и защипните края.
10. Рулет нарежьте на порционные куски и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
11. Дайте булочкам подняться в течение 30 минут.
12. Смажьте булочки яйцом, взбитым с молоком.
13. Выпекайте булочки в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-25 минут до золотистого цвета.

Советуем обратить внимание на рецепт венского штруделя. Также мы делились рецептом замечательного сырника на шоколадном тесте.