Удовольствие в каждой ложке: рецепт ароматного супа с фрикадельками

Суп с фрикадельками – это классика домашней кухни, которая всегда доставляет удовольствие и взрослым, и детям. Ароматный бульон, нежные фрикадельки и овощи – идеальное блюдо для холодного дня. Также предлагаем рецепт кабачкового супа.

Сегодня мы поделимся с вами рецептом ароматного супа с фрикадельками, который станет вашим любимым!

Ингредиенты:

Для фрикаделек:

• 500 г фарша (свиной, говяжий или куриный)
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 ломтик белого хлеба, замоченный в молоке
• 1 ст. л. рубленой петрушки
• Соль и перец по вкусу

Для супа:

• 2 л воды или бульона
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 2 лавровых листа
• 5 горошин черного перца
• Соль и перец по вкусу
• Зелень петрушки для подачи

Приготовление:

1. Приготовьте фрикадельки: Лук измельчите и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Из хлеба отожмите молоко и добавьте его в фарш. Добавить лук, яйцо, петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте и сформуйте из фарша фрикадельки.
2. Приготовьте суп: В кастрюле вскипятите воду или бульон. Добавьте нарезанный кубиками картофель, морковь, сельдерей, лавровый лист и черный перец. Варить в течение 15-20 минут.
3. Добавьте фрикадельки: Добавьте фрикадельки в суп и варите еще 10-15 минут, или до готовности фрикаделек.
4. Подавайте: Подавайте суп горячим, посыпав бревенчатой петрушкой.

Суп подаем с домашней сметаной. Также, предлагаем рецепт легкого супчика.