Лучший способ полакомиться молодой капустой - оладьи: не остановитесь, пока все не съедите

Без капусты сложно представить нашу жизнь. Мы готовим с ней любимые голубцы или тушим с различными добавками.

Сейчас начинается сезон молодой капусты. Вместе с Рicante Сooking предлагаем побаловать близких необычными блинами из этого овоща. Попробовав раз, семья будет просить их снова и снова.

Как приготовить капустные блины

Ингредиенты на 4-6 порций:

• 500 г нашинкованной молодой капусты;
• 1 ч.л. соли;
• 1 ч. л. гранулированного чеснока;
• 3 куриных яйца;
• 3 ст.л. 15% сметаны;
• 40 г муки;
• 20 г картофельного крахмала;

Для соуса:

• 200 г сметаны 15%;
• 1 ч.л. гранулированного чеснока;
• 1 ч. л. сушеного лука;
• немного измельченного зеленого лука.

Способ приготовления:

1. Капусту выкладываем в глубокую миску, солим, добавляем чеснок, разминаем и оставляем на 10 минут.
2. В отдельной посуде смешиваем яйца, муку, крахмал и сметану, все перемешиваем до однородного состояния.
3. В тесто добавляем капусту, все тщательно перемешиваем и формируем оладьи.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем оладьи и обжариваем их с обеих сторон до готовности.
5. В отдельной миске смешиваем все ингредиенты для соуса, кроме лука.
6. На оладьи выкладываем немного соуса, посыпаем измельченным луком и подаем к столу.

Капусту можно очень вкусно запечь в духовке. Попробуйте — возможно, вам понравится.