Даже пост может быть вкусным: рецепт особо аппетитной запеканки

Мы делились рецептом аппетитного постного салатика. Теперь рассказываем, как без мяса приготовить вкуснейшую овощную запеканку. Это отличный обед или ужин во время Великого поста.

Как ее приготовить, рассказали на портале "Файні рецепти". Просто и вкусно, продукты можно заменять так, как вам нравится, например, добавить грибов и больше зелени.

Ингредиенты:

• 2 небольших кабачки
• 2 картофеля
• 2 моркови
• 1 репчатая луковица
• 3 яйца
• 3 зубчика чеснока
• 30 г петрушки
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. панировочных сухарей
• 2 ст. л. растительного масла
• черный перец

Способ приготовления:

1. Очищаем картофель, кабачки, лук и морковь. Натираем их на большой терке.
2. Укладываем все подготовленные овощи в миску. Добавляем панировочные сухари, яйца, соль, перец и растительное масло.
3. Пропускаем через пресс чеснок. Мелко нарезаем петрушку. Добавляем чеснок и петрушку к овощам. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
4. Выкладываем массу в форму, смазанную маслом. Разравниваем верх, немного уплотняя, чтобы он был гладким и ровным. Выпекаем овощную запеканку в духовке при температуре 180°C в течение 50 минут.

Выходит очень вкусное и сытное блюдо. Чеснок можно добавить больше — тогда вкус будет пикантнее. Также мы рассказывали, как приготовить песни драники.