Мы подскажем, как приготовить чизкейк.
Чизкейк – это не просто десерт, а настоящая симфония вкуса, покоряющая сердца миллионов. Его нежная текстура и богатство вкусов делают чизкейк идеальным завершением любой трапезы.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт чизкейка, отличающийся неповторимым вкусом – сочетание сливочного сыра, черного шоколада и вишни делает чизкейк невероятно изысканным. Кроме того, станет настоящим украшением вашего стола. Об этом пишет Твой город.
Ингредиенты:
Для основания:
- 200 г шоколадного печенья
- 100 г сливочного масла
Для начинки:
- 400 г сливочного сыра
- 200 г черного шоколада
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 г сахара
- 3 яйца
- 1 ч. л. ванилина
Для вишневого соуса:
- 300 г замороженных вишен
- 100 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
- Основа:
- Печенье измельчите в блендере до состояния крошки.
- Растопите сливочное масло.
- Смешайте крошку печенья с растопленным маслом.
- Выложите массу на дно формы для выпечки, утрамбуйте.
- Поставьте форму в холодильник на 30 мин.
- Начинка:
- Сливочный творог взбейте с сахаром до однородной массы.
- Добавьте яйца по одному, постоянно взбивая.
- Растопите чёрный шоколад на водяной бане, добавьте к сливочной массе, перемешайте.
- Влейте сливки, добавьте ванилин, перемешайте.
- Выпекание:
- Разогрейте духовой шкаф до 180°C.
- Вылейте начинку на основание.
- Запекайте чизкейк в течение 40-45 минут, пока края не застынут, а центр будет немного дрожать.
- Выключите духовку, оставьте чизкейк в духовке с открытой дверцей в течение 1 часа.
- Вишневый соус:
- Замороженные вишни выложите в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок.
- Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите в течение 10 минут.
- Снимите с огня, дайте остыть.
- Подача:
- Охлажденный чизкейк извлеките из формы, выложите на тарелку.
- Полейте чизкейк вишневым соусом.
Совет:
- Для основания чизкейка можно использовать любое шоколадное печенье.
- Вместо черного шоколада можно использовать белое или молочное.
- Вишневый соус можно приготовить из свежих вишен.
- Чизкейк "Ночная симфония" можно украсить свежими ягодами, мятой или тертым шоколадом.
Чизкейк – это не просто десерт, а настоящая кулинарная феерия. Его изысканный вкус и элегантный вид удивят ваших гостей и подарят незабываемые впечатления!
А если вы любите торты, рекомендуем приготовить торт из трех ингредиентов по рецепту "Телеграфа". Также, предлагаем приготовить шоколадно-творожный торт без выпечки.