Вкусные конфеты можно приготовить дома за 15 минут: для ирисок нужно всего три ингредиента

Мы рассказывали, как испечь особенно вкусное творожное печенье. Теперь делимся рецептом сладостей, вкус который всем известен с детства. Такие ириски с карамельным вкусом, по-английски называются fudge, они известны миру уже 200 лет.

Как приготовить их, рассказали на портале "Файні рецепти". Для карамельных ирисок нужно всего три ингредиента и совсем немного вашего времени. Вы потратите не более 15 минут на приготовление, затем остаться только дать сладостям стабилизироваться.

Ингредиенты:

• 150 г сахара
• 100 мл жирных сливок
• 30 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Форму выстилаем пергаментной бумагой. Тщательно смазываем сливочным маслом.
2. На небольшом огне растапливаем сахар, постоянно помешивая. Что немаловажно, в процессе сахар не должен изменить цвет и тем более пригореть, ведь это испортит вкус.
3. Добавляем сливки, не переставая интенсивно мешать смесь. Она начинает карамелизоваться и густеть. Готовим в течение нескольких минут, следим, чтобы смесь не подгорела.
4. Не переставая помешивать, добавляем сливочное масло. Готовим еще 3-4 минуты.
5. Выливаем смесь в форму и охлаждаем. Пока не остынет, оставляем при комнатной температуре, после – еще на час ставим в холодильник.

Нарезаем готовые ириски аккуратными кусочками. Их можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение недели. Этот рецепт очень прост в приготовлении, а результат всегда радует. Также, если нужны более сложные сладости, обратите внимание на рецепт торта "Красный бархат".