Идеально к праздничному столу: салат с запеченной свеклой и курагой

Свекла – это вкусный и полезный овощ, содержащий много витаминов и минералов. Его можно употреблять в сыром, вареном, запеченном или тушеном виде. Салаты со свеклой являются не только вкусными, но и очень полезными.

Вот рецепт вкусного и полезного салата с запеченной свеклой, курагой и заправкой из йогурта.

Ингредиенты:

• 2 свеклы
• 100 г кураги
• 100 г йогурта
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 чайная ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Свеклу почистить и запечь в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию в течение 1-1,5 часов.
2. Курагу промыть и порезать кубиками.
3. Запеченную свеклу очистить и нарезать кубиками.
4. В миске смешать свеклу, курагу, йогурт, лимонный сок, мед, соль и перец.
5. Тщательно перемешать салат.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного семян подсолнечника или кунжута. Также можно использовать разные виды йогурта, например, греческий, обезжиренный или фруктовый.

Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам приготовить идеальный салат.

• Свеклу лучше запечь в фольге, чтобы она не потеряла свои полезные свойства.
• Курагу можно заменить любыми другими сухофруктами, например изюмом, фиником или инжиром.
• Если вы хотите, чтобы салат был более пикантным, можно добавить в него немного чеснока или горчицы.

Салатик с запеченной свеклой, курагой и заправкой из йогурта – это вкусное и полезное блюдо, идеально подходящее для здорового питания. Он содержит много витаминов и минералов, также является источником клетчатки.

Ранее "Телеграф" рассказывал, сколько можно хранить салаты.