Ідеально до святкового столу: салат з запеченим буряком та курагою

Буряк — це смачний і корисний овоч, який містить багато вітамінів і мінералів. Його можна вживати в сирому, вареному, запеченому або тушкованому вигляді. Салати з буряком є ​​не тільки смачними, але й дуже корисними.

Ось рецепт смачного і корисного салату з запеченим буряком, курагою та заправкою із йогурту.

Інгредієнти:

• 2 буряка
• 100 г кураги
• 100 г йогурту
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 чайна ложка меду
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Буряк почистити і запекти в духовці при температурі 180 градусів за Цельсієм протягом 1-1,5 годин.
2. Курагу промити і нарізати кубиками.
3. Запечений буряк очистити і нарізати кубиками.
4. У мисці змішати буряк, курагу, йогурт, лимонний сік, мед, сіль і перець.
5. Ретельно перемішати салат.

Для більш насиченого смаку можна додати в салат трохи насіння соняшнику або кунжуту. Також можна використовувати різні види йогурту, наприклад, грецький, знежирений або фруктовий.

Ось кілька додаткових порад, які допоможуть вам приготувати ідеальний салат:

• Буряк краще запекти в фользі, щоб він не втратив свої корисні властивості.
• Курагу можна замінити на будь-які інші сухофрукти, наприклад, родзинки, фініки або інжир.
• Якщо ви хочете, щоб салат був більш пікантним, можна додати в нього трохи часнику або гірчиці.

Салатик з запеченим буряком, курагою та заправкою із йогурту — це смачна і корисна страва, яка ідеально підходить для здорового харчування. Він містить багато вітамінів і мінералів, а також є джерелом клітковини.

Раніше "Телеграф" розповідав, скільки можна зберігати салати.