Не выливайте рассол от горошка: два хитрых рецепта соуса к новогоднему столу

Майонез — любимый многими соус и важный ингредиент на нашей кухне. Мало какой салат обходится без него, а на новогоднем столе он вообще король!

Как правило, майонез готовится из растительного масла, яичных желтков, горчицы, уксуса, соли и сахара. Однако мы с "Главредом" поделимся необычными рецептами соуса — из рассола от консервированного горошка. Они не только сэкономят ваш бюджет, но и сделают ваши блюда пикантными.

Как приготовить майонез из рассола от горошка

Ингредиенты:

• рассол от консервированного горошка — 1 стакан (70 мл);
• уксус яблочный — 1 ч. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• горчица — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. В чашу блендера отправляем рассол, добавляем соль и сахар. Взбиваем, потихоньку добавляя понемногу уксуса.
2. В полученную смесь добавляем горчицу, продолжаем взбивать все втечение 2 минут.
3. Перекладываем майонез в баночку и храним его не больше 3 дней.

Как приготовить майонез из рассола и оливкового масла

Ингредиенты:

• рассол от горошка — 80 мл;
• оливковое масло;
• сок лимона;
• соль — щепотка;
• сахар — 1 ч. л.
• горчица — 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Рассол отправляем в чашу блендера, туда же добавляем соль, сахар и горчицу.
2. Начиная взбивать блендером получившуюся массу, потихоньку вливаем оливковое масло.
3. В конце добавляем сок лимона и блендерим до загустения майонеза в течение 2 минут.

Такой майонез можно использовать при приготовлении "елочних шариков" по рецепту "Телеграфа". Получится невероятно вкусно!