Если хочется отдохнуть от праздника, вас выручит куриный суп с галушками

Во время долгожданных рождественских и новогодних праздников иногда хочется передохнуть и полакомиться простым и легким блюдом. Именно поэтому мы предлагаем вам рецепт куриного супа с галушками.

Это настоящее спасение во время праздников, когда хочется легкого, но вкусного и сытного блюда. Насыщенный мясной бульон с овощами и кусочками курицы вместе с аккуратными галушками по рецепту Shuba заставит вас с нетерпением ждать обеда.

Как приготовить куриный суп с галушками

Ингредиенты на 4 порции:

• вода — 2 л;
• курятина — 300 г;
• картофель — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• специи — по вкусу;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль, перец черный молотый, зелень — по вкусу

Для теста;

• мука пшеничная — 100 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• вода — 30 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо моем, отвариваем в течение 30 минут в подсоленной воде.
2. Лук и морковь чистим, моем, нарезаем соломкой и добавляем в бульон. Картофель также моем, чистим, нарезаем брусочками и также отправляем в кастрюлю.
3. Для приготовления галушек в миске смешиваем муку, яйцо, воду и соль. Замешиваем крутое пресное тесто, раскатываем в пласт толщиной 1 см и нарезаем квадратиками.
4. Галушки отправляем в бульон и перемешиваем. Варим в течение 10 минут, добавляем лавровый лист, специи, соль, перец по вкусу и зелень и выключаем.

Подавать суп можно с армянским лавашем по рецепту "Телеграфа". Вы получите настоящее удовольствие.