Якщо хочеться відпочити від свята, вас виручить курячий суп із галушками

Під час довгоочікуваних різдвяних та новорічних свят іноді хочеться перепочити та поласувати простою та легкою стравою. Саме тому ми пропонуємо вам рецепт курячого супу з галушками.

Це справжній порятунок під час свят, коли хочеться легкої, але смачної та ситної страви. Насичений м’ясний бульйон з овочами та шматочками курки разом з акуратними галушками за рецептом Shuba змусить вас з нетерпінням чекати на обід.

Як приготувати курячий суп з галушками

Інгредієнти на 4 порції:

• вода — 2 л;
• курятина — 300 г;
• картопля — 2 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• спеції — до свого смаку;
• лавровий лист — 2 шт.;
• сіль, перець чорний мелений, зелень — до свого смаку

Для тесту;

• борошно пшеничне — 100 г;
• яйця курячі — 1 шт.;
• вода — 30 г;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Куряче м’ясо миємо, відварюємо протягом 30 хвилин у підсоленій воді.
2. Цибулю і моркву чистимо, миємо, нарізаємо соломкою і додаємо в бульйон. Картоплю також миємо, чистимо, нарізаємо брусочками та відправляємо в каструлю.
3. Для приготування галушок у мисці змішуємо борошно, яйце, воду та сіль. Замішуємо круте прісно тісто, розкочуємо в пласт завтовшки 1 см і нарізаємо квадратиками.
4. Галушки відправляємо в бульйон і перемішуємо. Варимо протягом 10 хвилин, додаємо лавровий лист, спеції, сіль, перець до смаку та зелень і вимикаємо.

Подавати суп можна з вірменським лавашем за рецептом "Телеграфа". Ви отримаєте справжнє задоволення.