Пельмени, которые не оставят никого безразличным: секретный ингредиент сделает их ароматными и яркими

Мы рассказывали, как сварить прозрачный студень. Теперь делимся рецептом особенно вкусных пельменей.

Секрет состоит в том, чтобы добавить секретный ингредиент – мякоть тыквы. Это придает традиционному блюду неповторимый вкус. Рецептом поделились на Hyser.com.ua.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре — 200 г
• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 1 шт
• Соль — щепотка
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Фарш

Способ приготовления:

1. Приготовим тыквенное пюре. Для этого берем свежую тыкву и удаляем кожуру и семена.
2. Мякоть тыквы нарезаем небольшими кусочками. Запекаем кусочки тыквы в духовке. При температуре 180 градусов им нужно примерно 40-50 минут, чтобы стать мягкими.
3. Запеченные кусочки тыквы измельчаем блендером на однородном пюре. Добавляем в пюре муку, соль, куриное яйцо и масло.
4. Смешиваем из смеси крутое и эластичное тесто. Оставляем его постоять 20 минут под полотенцем.
5. После этого можно раскатывать тесто и лепить пельмени. Отвариваем их, как обычно.

Пельмени получаются очень яркие и ароматные. Можно заготовить заранее и заморозить. Также мы делились рецептом вкусных быстрых пирожков.