Ніжна запечена перепілка: вишукана страва для особливого випадку

Перепілка — це не просто м'ясо, це вишукана страва, яка завжди прикрасить будь-який святковий стіл. Її ніжне м'ясо має неповторний смак і аромат, який не залишить байдужим жодного гурмана. Також, пропонуємо рецепт курки в апельсиновому соусі.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом запеченої перепілки, яка стане справжньою "перлиною" вашого столу.

Інгредієнти:

• 2 перепілки
• 100 г вершкового масла
• 50 г бекону
• 2 цибулини
• 2 яблука
• 1 столова ложка меду
• 1 столова ложка гірчиці
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1/2 чайної ложки орегано
• Сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Перепілок вимийте, обсушіть паперовими рушниками і натріть сіллю та перцем.
2. Вершкове масло розім'яти з медом, гірчицею, лимонним соком і орегано.
3. Цією сумішшю добре намажте перепілок.
4. Цибулю наріжте кубиками, яблука — часточками.
5. На дно форми для випічки викладіть бекон, потім перепілок, цибулю і яблука.
6. Запікайте перепілок в духовці, розігрітій до 180°C, протягом 40-50 хвилин.
7. Готових перепілок викладіть на тарілку і подавайте з улюбленим гарніром.

Також ми розповідали, як швидко підготувати листя на голубці. Раніше ми писали, як правильно варити філе.