Улюблений торт "Медовик": перевірений рецепт, який ніколи не старіє

Ми ділились рецептом розкішного "рідкого" медовика. Однак саме класичний рецепт був і залишається улюбленим у різних поколінь. А ще його зовсім нескладно готувати.

На порталі "Їсти" поділились перевіреним рецептом десерту. Це класика домашньої випічки, яка завжди збирає за столом всю сім'ю.

Інгредієнти:

• 2 яйця
• 200 г цукру
• 2 ст. л. меду
• 1 ч. л. соди
• 100 г вершкового масла
• 400-500 г борошна

Для крему:

• 600 г сметани
• 200 г цукру
• 1 ч. л. ванільного цукру
• 150 г чорносливу
• 1-2 банани

Спосіб приготування:

1. Поставте на вогонь каструлю з невеликою кількістю води і дайте їй закипіти. Поверх каструлі поставте миску більшого діаметра.
2. У мисці змішайте яйця, цукор і мед. Додайте соду і перемішайте.
3. Поставте суміш на водяну баню і прогрівайте, помішуючи, протягом 7-10 хвилин, щоб яйця не згорнулися. Додайте вершкове масло і перемішайте до повного розчинення масла.
4. Зніміть суміш з вогню і додайте половину вказаної кількості борошна. Залиште тісто остигати.
5. Коли тісто охолоне, додавайте частинами борошно, що залишилося. Замісіть тісто і поділіть його на 8 частин.
6. Розігрійте духовку до 200°C. На пергаментному папері тонко розкачайте кожну кульку тіста і виріжте коло, приклавши тарілку. Обрізки не прибирайте, їх будемо випікати разом з коржами і потім використовувати для прикраси торта.
7. Часто наколюйте тісто виделкою, щоб воно не здулося при випіканні. Випікайте корж протягом 4 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці.
8. Коржі випікаються дуже швидко, тому за ними потрібно стежити. Поки один корж випікається, розкачайте наступний. Так випікайте всі 8 коржів. Складіть їх на рівну поверхню.
9. Холодну сметану збийте, поступово додаючи цукор і ванілін. Для кращого результату краще взяти сметану більшої жирності.
10. Чорнослив дрібно наріжте. Банан можна також дрібно нарізати або натерти на крупній тертці.
11. Кожен корж рясно змажте кремом, посипте чорносливом і бананом. Так збирайте весь торт, зверху змажте сметанним кремом.
12. Обрізки від коржів подрібніть у блендері. Якщо блендера немає, можна подрібнити їх за допомогою качалки.
13. Посипте крихтами верх торта і прикрасьте боки. Приберіть торт для просочення в холодильник на пару годин.

Після цього можна подавати. Також ми ділились рецептом смачних рогаликів.