З вчорашнього пюре — ситна страва сьогодні: смажені картопляники сподобаються близьким

Картоплю недарма у народі називають другим хлібом, адже з неї можна приготувати стільки смачних страв! І якщо вчора ви смакували картопляне пюре зі смачним оселедцем, то сьогодні з його залишків можна приготувати картопляники.

Готується така страва досить просто, але є ситною та смачною. А рецептом з нами поділилися на Instagram-сторінці "ann_.and_.food".

Як приготувати картопляники

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг;
• борошно – 80 г;
• яйця – 1 шт.;
• фарш – 300-350 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль;
• перець;
• панірувальні сухарі або борошно;

Спосіб приготування:

1. Картоплю посолити та відварити, воду злити й потовкти. Або ж використати вчорашнє картопляне пюре.
2. Залишити картоплю охолонути.
3. Для начинки обсмажити цибулю, додати фарш і спеції, довести до готовності.
4. До пюре додати яйце і борошно, замісити тісто.
5. Сформувати невеликі палянички, викласти всередину начинку, защіпнути краї.
6. Сформувати картопляники, змочуючи руки холодною водою.
7. Обваляти в борошні або панірувальних сухарях.
8. Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки.

А якщо ви любите картоплю, рекомендуємо ознайомитися з секретами її приготування. Так коренеплід вийде ще смачнішим.