Залишилися яйця після Великодня – змішайте їх із буряком: лінивий рецепт врятує після свят

Після Паски залишилося багато гарних крашанок і не хочеться їх викидати? І не потрібно — з них можна приготувати смачний салат.

Варто змішати яйця з буряком — і страва готова. Салат навіть можна їсти як намазку – просто покладіть кілька ложок на хліб. Буряк для страви можна відварити або запекти в духовці в рукаві, замінити майонез грецьким йогуртом або сметаною і за бажанням додати петрушку або кріп — вийде ще смачніше. Рецептом ділиться Shuba.

Як приготувати буряковий салат з яйцем

Інгредієнти на 2 порції:

• буряк — 2 шт.;
• курячі яйця — 3 шт.;
• часник, зубчики — 1 шт.;
• майонез 72%, сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Яйця ретельно миємо, відправляємо в киплячу воду і відварюємо протягом 10 хвилин до готовності. Дістаємо з окропу, перекладаємо в миску з крижаною водою і даємо охолонути. Чистимо їх від шкаралупи та нарізаємо кубиками.
2. Буряки відварюємо або запікаємо в духовці до готовності. Даємо їй охолонути, чистимо і нарізаємо невеликими кубиками або натираємо на великій тертці.
3. Часник чистимо і натираємо на дрібній тертці. Змішуємо його з майонезом та ретельно перемішуємо.
4. Підготовлені буряки й нарізані яйця відправляємо в миску, заправляємо майонезом з часником і добре перемішуємо. Солимо і ставимо на півгодини у холодильник.

Подаємо салат з улюбленим гарніром. Можна також подати соковиті котлетки.