Як в найкращих грузинських ресторанах: рецепт лінивого хачапурі

Хачапурі – це не просто страва, це справжній символ грузинської кухні, який підкорює серця гурманів по всьому світу. Але що робити, якщо хочеться поласувати цим пишним сирним пирогом, а часу на його приготування катастрофічно не вистачає? Не переживайте! На допомогу приходить "ліниве хачапурі" – неймовірно швидкий та простий рецепт, який впорається з будь-яким дефіцитом часу.

Сьогодні я поділюся з вами рецептом лінивого хачапурі, який стане справжньою паличкою-виручалочкою на вашій кухні. Про це пише vikna.

Класичне хачапурі

Цей рецепт – для тих, хто любить простоту та елегантність. Поєднання ніжного тіста з солоним сиром та вершковим маслом створює ідеальну гармонію смаків.

Інгредієнти:

• 250 г кефіру
• 200 г борошна
• 1 чайна ложка соди
• 1/2 чайної ложки солі
• 200 г сиру (сулугуні, бринза)
• 50 г вершкового масла

Приготування:

1. У кефір додайте соду, перемішайте, дайте трохи постояти.
2. Додайте борошно, сіль, замісіть тісто. Тісто має бути м'яким, але не липким.
3. Сир натріть на тертці.
4. Тісто розділіть на 4 частини.
5. Кожну частину тіста розкачайте в круглий пласт.
6. На середину пласта викладіть сир, загорніть краї тіста, сформуйте хачапурі.
7. Розігрійте сковороду з вершковим маслом, обсмажте хачапурі з обох боків до золотистого кольору.

А якщо ви любите солоні сніданки рекомендуємо також приготувати ліниві млинці за рецептом "Телеграфа". Також, пропонуємо рецепт оладок без молока та яєць.