Жменя сиру, трохи шоколаду - і смакота готова: рецепт великодньої паски

Великдень — це не лише світле свято, але й час для смачних та ароматних страв. Однією з головних страв на великодньому столі є сирна паска. Також, пропонуємо вам рецепт сирної паски з маскарпоне.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептом шоколадної сирної паски, яка стане справжньою окрасою вашого святкового столу. Ця паска не лише смачна, але й красива, завдяки своєму насиченому шоколадному кольору.

Інгредієнти:

• 500 г сиру (9% жирності)
• 100 г вершкового масла
• 100 г цукру
• 2 яйця
• 100 г родзинок
• 50 г какао-порошку
• 1 ч. л. ванільного екстракту
• 1/2 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. соди
• 1 столова ложка лимонного соку

Для глазурі:

• 100 г темного шоколаду
• 50 г вершкового масла

Приготування:

1. Сирна основа:

1. Сир протерти через сито.
2. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром до пишної маси.
3. Додати до масла сир, яйця, родзинки, какао-порошок, ванільний екстракт, сіль, соду та лимонний сік.
4. Ретельно перемішати всі інгредієнти до однорідної маси.

2. Випікання:

1. Форму для паски змастити вершковим маслом та посипати борошном.
2. Викласти сирну масу у форму.
3. Випікати в розігрітій до 180°C духовці протягом 1 години, або до золотистого кольору.

3. Глазур:

1. Темний шоколад подрібнити на дрібні шматочки.
2. Вершкове масло розтопити на водяній бані.
3. З'єднати шоколад з маслом та перемішати до однорідної маси.

4. Збірка:

1. Готову паску охолодити у формі.
2. Полити паску шоколадною глазур'ю.

Залишити паску в холодильнику до повного застигання глазурі.

Порада:

Для більш насиченого шоколадного смаку можна додати до сирної маси 2 столові ложки тертого шоколаду.

Також ми ділились рецептом смачної грузинської паски. Також, ми писали, як приготувати пісне тісто на Великдень.