Нереально смачні котлетки до великоднього посту: бюджетний рецепт

Ми розповідали, як приготувати смачні рибні котлети, які не треба смажити. Тепер ділимось рецептом апетитних морквяних котлет. Вони не лише смачні, а й дуже ситні та корисні.

Страва стане чудовою альтернативою м'ясу у вашому раціоні. Їх легко приготувати, а інгредієнти прості та доступні кожному. Рецептом поділились на порталі "Порадниця".

Інгредієнти:

• 650 г сирої моркви
• 50 г волоських горіхів
• 50 г манної крупи
• 1 середня цибулина
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка хмелі-сунелі
• олія
• панірувальні сухарі

Спосіб приготування:

1. Відварити моркву до м'якості. Натерти моркву на дрібній тертушці.
2. Підсушити волоські горіхи на сухій сковороді. Подрібнити горіхи на крихту.
3. Змішати терту моркву, горіхову крихту, сіль, хмелі-сунелі. Додати манну крупу, перемішати.
4. Залишити фарш на 20 хвилин. В цей час дрібно нарізати цибулю. Обсмажити цибулю до золотистого кольору.
5. Додати охолоджену цибулю до фаршу. Скуштувати, за необхідності додати приправи на свій смак.
6. Сформувати з фаршу невеликі котлети. Обваляти котлети в панірувальних сухарях.
7. Розігріти олію на сковороді. Обсмажити котлети з обох боків до хрусткої скоринки (приблизно по 3 хвилини з кожного боку).

Подавайте морквяні котлети з йогуртом або улюбленим соусом. Також ми розповідали, як дуже смачно замаринувати скумбрію.